游戏的背景被设定为十二世纪末的第三次十字军东征。你的名字叫Altair，是一个刺客集团的成员，对你们来说，收人钱财替人消灾是项光荣的工作。游戏的具体情节目前还是个未知数，不过看上去为了完成使命，你得周旋于十字军和他们的敌人之间。Demo最令人惊讶的一幕发生在Altair被几个愤怒的卫兵杀死的时候。Altair挂了以后，屏幕上没有出现惯常的Game Over，而是在一道白光后出现一台叫做Animus的神秘机器。对这台机器的作用Corey含糊其辞，只暗示说游戏的时间会不仅限于1191年。将十字军和穿越时间联系起来，这个Demo十足地吊起了所有人的胃口，尤其是对那些很看重故事情节的玩家们来说。
游戏的世界包括三座城市，两个王国和一些城堡。Demo从一场十字军和萨拉逊人的战斗后开始，Altair骑马前往Acre城，穿越战场时遇到两个十字军士兵骚扰一名当地妇女。育碧曾表示，游戏里会有很多道德冲突，这这里，我们第一次见识到：要么帮助她，但有可能会得罪十字军，将来执行其他任务难度可能会加大；要么袖手旁观，装作什么都没看到。我们的Corey决定拔刀相助，出手杀掉了其中一个人，另一个人翻墙跑了。按照设想，存在于众多NPC之间的是一张复杂的人际关系网，你做出的不同决定，在将来都会产生相应的后果。
广场上到处都是人，Altair躲在角落里不动声色的观察着目标，而对方似乎也预感到末日的来临，焦躁不安。要穿过人群靠近目标，你可以选择是粗暴的将他们推到一边，或者是轻轻地把手扶在别人肩上挤过去，动作太大要小心被人骂哦。你要是突然拔剑或者攻击某个无辜的家伙，众人会纷纷四散逃命。
如果觉得熙熙攘攘的人流让你施展不开，那么换条路走是个不错的选择，只要墙上有两英寸宽的突出物，你就能借着爬上屋顶，继续靠近目标。现在你也许还对《波斯王子》里大量的飞檐走壁惊奇不已，用不了多久，它就会和当年的子弹时间一样，见怪不怪了。如果《刺客的信条》能够把Demo里展示的内容都完成的话，那么市面上游戏里特意设置的绳子梯子这些东西都将被更灵活，更自由的物品和场景所代替。
单纯的爬墙上树杀不了人，要完成任务你或多或少的要和NPC们发生联系，虽然有的时候这代表你为了逃命而不得不打开杀戒。要是你觉得割断别人的喉咙过于残忍，你还有更文明的办法解决问题。还记得那个被你救下来的女人吗？看上去她和目标身边的那群修道士关系不错，在晓之以理动之以情后，他们决定帮助你，让你藏在他们中间，躲过卫兵靠近目标。现在，唯一的问题就是选一个合适的机会发动致命一击。育碧保证今后还会有更多途径取得NPC的信任，但是却不肯透露细节，只说NPC会根据情况的不同做出适当反应。
